Wie man Brot auf einem Parkplatz backt

In diesem Workshop backen wir mit dem Brotbackofen 'Backhauswagen', der temporär auf dem Gelände von Radical Playground zu Hause ist. Wir möchten uns der Zubereitung von Lebensmitteln als sozialen Akt widmen, an dem viele Hände beteiligt sind: Brot ist Ausdruck regionaler Vielfalt, Bodenbeschaffenheiten und Klimabedingungen, aber auch von kulturellen Einflüssen und menschlichen Wirken. Gleichzeitig werden Backwaren subventioniert, Abhängigkeiten geschaffen und als politische Mittel benutzt. Die gemeinschaftliche Zubereitung von Lebensmitteln im öffentlichen Raum besitzt emanzipatorische, verbindende und dialogfördernde Eigenschaften, die wir beim gemeinsamen Backen erkunden möchten.

Backhauswagen:
Der Backhauswagen ist eine frei zugängliche, mobile, versorgende und pflegende Infrastruktur für Orte im Umbruch: ein Brotbackofen, eine Gärkammer (für Sauerteig) und ein Räucherofen im PKW-Anhängerformat. Er ist hauptsächlich für die Aktivitäten von BündnisFeuer & Flamme auf dem Dragonerareal in Berlin im Einsatz. Vom 22.5-23.6. ist er vor Ort auf dem Gelände von  Radical Playgrounds.